横浜で開業するカフェの店長をしませんか?

6ヶ月以内

外食

ご覧いただき、ありがとうございます。 まず、私の経歴をご紹介しますと、 大手総合不動産会社に22年間勤務し、 主にホテルやゴルフ場の運営(経営)と、 財務や総務等の一般管理部門に携わってきました。 この度、自分の年齢も踏まえて一念発起し、 長年温めてきた起業のため、会社を退職することとしました。 9月中旬以降は、会社設立・出店物件の選定・資金調達などの 開業準備に専念する予定です。 ところで、今更カフェ?と思われるかもしれませんが、 客層とコンテンツがマッチングしていれば、まだまだ需要は大きい分野です。 現に、シアトル系コーヒーハウスはいつも繁盛しており、 彼らの経営手法には学ぶべき点が多いと思います。 私が計画しているのは、 エスプレッソ等のドリンク(この分野は既存大手コーヒーハウスに追随)と 野菜を前面に出したヘルシーメニューを提供する店舗です。 「野菜」については、 高齢化や小家族化に伴ってカット野菜の消費が年々増えている事実や、 健康寿命に対する意識の向上などから、 適正な価格で提供すれば、需要は底堅いと考えています。 これらを具体的にどのようなサービスとして行うかのアイデアは、 直接ご説明させていただきたいと思います。

上記の通り、私自身は施設運営業に長く携わって参りましたが、 残念ながら料飲部門で直接サービスに従事した経験がありません。 経営管理的な業務や宣伝販促、事業の継続に必要な事務は、 私がすべて担当致しますので、実働部隊のトップとして、 スタッフを纏めて店舗運営に当たっていただける方を、 事業パートナーとしてお招きしたいと思います。 以下は、求める人物の具体的なイメージです。(年齢・性別は問いません。) ・飲食業の従事経験があり、リーダー的な立場にいらした方。 ・本格的でなくとも、調理経験がある方。(野菜のカットや調理器具の取扱) ・横浜市内か近郊にお住まいの方 また、運営の仕組みを構築して店舗が軌道に乗ったら、 早期に2店目以降のチェーン展開を進めて行く方針です。 そのような開発業務についても、私が担当致します。 すべてはこれからという状況ですが、 最初の1歩を一緒に踏出し、数年後には大きな花を咲かせましょう。 では、ご連絡をお待ちしております。

性別： 男性　年齢： 45才以上 50才未満　学歴： 大学 卒業　職業： 会社員